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研究發現本國乳製品業界十多年來廢棄的牛奶足夠每年養活全國 11% 人口
2024-10-16 14:50
最新一項研究發現,本國乳製品業界十多年來廢棄的牛奶,足夠每年養活全國 11% 的人口。
該項在《生態經濟學》雜誌Ecological Economics上發表的研究發現,自 2012 年以來,已有68 億至 100 億公升牛奶從加拿大農場流失,估計零售價達到67 億元。
研究員又估計,牛奶生產共製造 840 萬噸溫室氣體排放,相當於約 35 萬輛汽油動力車行駛一年所產生的排放量。
不過研究員承認,難以估算牛奶生產過剩,在多大程度上應歸咎於供應管理系統,農業生產變化或消費者偏好轉變。
加拿大奶農協會負責人則批評相關研究中許多結論都是基於「估計」而非「可靠數據」,強調牛奶過剩通常與供應鏈問題有關,且過剩牛奶的處理並非加拿大獨有問題,棄置過程按照規定進行,費用亦由奶農自行承擔。
黃良潤報道
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