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調查:近半國民願意食用臨期或已過期食物
2024-04-27 12:19
有最新研究顯示,有20%的國民認為他們因食用不安全的食物而生病,因為他們不想丟棄這些食物。
達爾豪斯大學農業食品分析實驗室對9000名受訪者進行了調查,分析實驗室主任Sylvain Charlebois 表示,由於食品價格上漲,實際上有58%的人願意食用臨期或已過期的食物,比去年更強烈,數字比預期高得多,令人感到驚訝。
雖然最佳食用日期不是有效期限,過了保存期限的食物仍然可以食用,但不一定能保持新鮮度、味道或營養價值。但Charlebois指,有關情況仍然是一種風險,而更多國民願意冒這種風險的原因有可能是負擔能力危機,國民沒有錢購買新鮮食物,而另一個積極看法就是國民減少浪費食物。
加拿大統計局本星期公佈了零售額新數據,其中人均食品銷售額為243元,是多年來的最低水平。
加拿大食物賙濟庫對有關研究的結果並不驚訝,指食物賙濟庫的訪問量及需求急劇增加,去年僅一個月的訪問量就達到了200萬人次,是他們見過的最高水平,比前一年增加了3成,比疫情大流行前增加了近8成。
(聞栩婷 報道)
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