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Korean Chopsticks 揭開韓國筷子的神秘面紗：為甚麼它們又扁又重？

2024-08-31 (星期六)

對許多亞洲人來說，筷子是吃飯的必備工具，而去過韓式餐廳的朋友，可能也會對他們所使用的筷子留下深刻印象，並有以下的疑問：為何其造型是扁平的？而材質又以金屬製成的呢？今天我們帶大家來了解一下。

In Korea, metal chopsticks are not just a dining tool but a cultural icon with fascinating history. Originated from royal traditions where silver chopsticks detected poison, their flat design suits the Korean cuisine's varied side dishes and prevents rolling off small tables, making every meal a touch of history and practicality.

韓國的筷子與其他東亞國家的筷子有所不同。日本筷子通常較短，多以木或竹製成，端部較尖；中國筷子則較長，材質同樣是木或竹，只是端部較鈍；韓國的筷子造型扁平，而且用金屬造成，在東亞文化中顯得獨特。 (Photo by Korean.net)

其實，韓國筷子的金屬材質是從朝鮮時代開始流傳下來的。當時皇室使用銀筷子，一方面顯示高貴身份，另一方面還能用來檢測食物中有沒有毒。雖然現代人不需要檢測毒素，但這個傳統卻一直保存至今。此外，由於韓式餐點中經常有各式小菜、特別是泡菜，金屬材質製成的筷子不會吸收食物的水分，也不會被染色，對韓國人來說更實用。

韓國筷子的扁平設計也有其功能性優勢。這種設計提供了更好的抓握力，特別是在夾取滑溜的食物如麵條和某些蔬菜時，扁平的筷子更易於控制。(Photo by Unsplash)

造型方面，韓國筷子的扁平設計與用餐習慣密切相關。韓國人習慣將飯菜放在小型餐桌上再一起搬動，扁平的設計能防止筷子滾動，還能方便切開小菜。因此即便形狀與重量與其他亞洲國家的筷子不同，但對於韓國人來說，扁平金屬筷子還是一舉多得，能滿足使用上的各種需求。

金屬筷子的重量分佈不同於木質或竹質筷子，有助於提供更好的握持感和控制力。金屬筷子，特別是不鏽鋼材質的，還具有時尚現代的外觀，增強了用餐體驗。(Photo by Pexels)

看到這裡，相信大家對於韓式筷子的材質與造型都有更進一步的了解啦！下次跟朋友一起去吃韓餐時，如果再聽到對方有所抱怨的話，各位就可以跟他們分享這些有趣的小知識啦！