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以「臭」聞名於世的食物一直讓人又愛又恨，而本國獨創的「臭腳調酒」（Sourtoe Cocktail）可謂酒如其名，臭名遠播，成為全球知名的另類調酒（港稱雞尾酒），該調酒的做法是在威士忌中，添加由木乃伊手法處理過的人類腳趾頭，甚至該調酒還有一個專屬的俱樂部，在全球各地已有逾十萬名會員。

The Sourtoe Cocktail is practically a rite of passage for visitors to Dawson City, Yukon. It’s a simple drink (a shot of whiskey, usually Yukon Jack) with an unusual accompaniment: a toe-tally mummified human toe. How did the Sourtoe cocktail come to be? It all started during prohibition, with a nasty case of frostbite.

 

 

 

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據官網介紹，臭腳調酒源於 1920 年，一對酒商的兄弟在運貨途中偶遇暴風雪，過程中凍傷腳趾，無奈下只能用斧頭將腳趾砍斷，並放進酒中保存。半世紀後，一名叫 Dick Stevenson 的船長於 1973 年在一間廢棄小屋中意外發現這保存完好的腳趾，並靈機一動將其與調酒混合，成為了臭腳調酒的發明者。

由於臭腳調酒大受歡迎，他甚至提出於育空地區的 Dawson City 成立俱樂部，一個會員限定的臭腳調酒專屬俱樂部。

 

 

 

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在品嚐臭腳調酒時有條重要的規定需要遵守：「可以快速喝完，也可以慢慢喝，但是你的嘴唇必須觸碰到腳趾」。此外，若想成為「臭腳調酒聯盟」（Sourtoe Cocktail Club）的成員，更是要宣誓的。首先你得來到育空地區 Dawson City 的 Downtown Hotel Sourdough Saloon，酒吧內有一位「腳趾專家」，他會教導你怎樣宣誓臭腳誓詞，之後他會將腳趾珍而重之的放入酒中，看著你將臭腳調酒喝盡，嘴唇也確實和腳趾接觸過了 ，才會給你發出一張會員証書。

每當收到新腳趾時，「腳趾專家」Terry Lee 會將它們放入醫用液體中，修剪任何露出的血管組織，再置入岩鹽放乾。而已經在「服役中」的腳趾也會保存於岩鹽中，每周輪流上陣。(Photo from CoastHotels.com)

雖然很多人覺得腳趾調酒有點嘔心，但難以置信的是，有的客人居然想咀嚼並將它吞下肚中。真想「吮腳趾」的話，還是去酒樓點個白雲鳳爪吧。

目前「臭腳調酒聯盟」共受贈了 17 個腳趾作調酒之用，而絕大多數的腳趾均來自於關節炎、糖尿病或職災等人的腳趾，其中又以大腳趾最為熱門。據「腳趾專家」Terry Lee 表示，新的腳趾要放進岩鹽中保存至少 6 個星期，才會使用它們製作臭腳調酒。

由熱心人士捐贈的腳趾因為數量稀少所以異常珍貴，酒吧有明文規定，若試圖破壞或吞下腳趾，將罰款 $3,500。根據酒吧的說法，近年來試圖偷走腳趾的客人只增不減，也真的有兩名客人不小心吞了杯中的腳趾，他們才訂下相關規範。但在 2013 年，確實有一名男子故意吞下了腳趾而遭趕出城。

如此品味獨特的調酒，你有興趣一試嗎？