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Alcohol 喝蜂蜜水、咖啡能解酒嗎？小心解酒秘方暗藏危機

2024-07-07 (星期日)

溫哥華的夏日正是與親朋聚會的最佳季節，好天氣、好朋友，配上好酒，自然會開懷暢飲，但歡慶隔天卻常有頭暈、頭痛、腸胃不適等宿醉症狀。網路上流傳不少利用蜂蜜水、茶、咖啡的「解酒良方」，但這些是不是真的有效呢？

With symptoms that include headache, nausea and sensitivity to light or sound, hangovers can feel awful. While science hasn't found a cure yet, some natural remedies are claimed to help speed recovery.  However, you still need to know the potential risk of these remedies.

民間偏方流傳宿醉後飲蜂蜜水解酒，因為蜂蜜中的果糖能加速酒精代謝，然而人體的吸收力不強，實際效果有限，且過多的果糖可能會增加罹患糖尿病和心臟病的風險。(Photo from Pixabay)

據台灣健康醫療網報導，坊間流傳飲用蜂蜜水、茶、咖啡等來緩解症狀，這些「解酒良方」確實天然，沒有傷身的化學成分，但在使用這些方法時卻也可能會帶來其它問題，比如宿醉後以蜂蜜水解酒，蜂蜜含有糖份，要是喝過多會使血液中三酸甘油酯攀升，而人體在代謝酒精時，原本就會讓三酸甘油酯上升，若兩者的作用加在一起，血中三酸甘油酯會更高，所以血脂偏高者不建議使用或長期使用。

用咖啡解酒的原理，是藉由咖啡因來迅速刺激大腦讓大腦清醒，但其實身體內的酒精仍然存在，咖啡更會加劇身體的脫水情況，所以也不是一個好的選擇。(Photo from Pixabay)

喝濃茶解酒則會刺激胃黏膜，酒精本來就會對胃黏膜造成刺激，兩樣加起來更容易引起胃部不適，空腹、胃酸分泌亢進等的朋友應避免。

另外，喝咖啡解酒實則是咖啡因有提神作用，讓人一時無法警覺已經醉了的事實。但過量的咖啡因會使酒醉的心悸症狀變嚴重，所以有心臟功能問題的朋友就不要使用這個方法。

當酒精經胃和腸道進入身體後，便會在血液裡流淌，而進入肝臟的乙醇會被分解成乙醛，然後再分解成乙酸，所以說肝臟是代謝酒精的最大器臟。剩下的一部分酒精會由肺和腎排出，這也是為甚麼我們能從呼吸跟尿液中測得身體的酒精含量。

到底穩妥的解酒方式是怎樣的呢？藥劑師解釋，單純的「水」就能加速酒精排出體外，如果飲酒不過量，等待一至兩個小時，酒精就可完全代謝，所以飲酒前後不妨多喝水，有助促進酒精代謝排出，而進餐前攝取食物也有助減緩酒精吸收的速度。

其實學會「躲酒」或不喝酒，才是最好的解酒妙招，但若是遇上非喝不可，而你又不想喝醉的場合，建議選擇「含糖份」的酒類，或搭配甜食飲用，酒就不要與含氣飲料同時飲用啦！另外，喝酒前吃点東西「墊墊肚子」，或配下酒菜，都是不錯的辦法。