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Korean Chopsticks 揭開韓國筷子的神秘面紗：為甚麼它們又扁又重？

2024-08-31 (星期六)

對許多亞洲人來說，筷子是吃飯的必備工具，而去過韓式餐廳的朋友，可能也會對他們所使用的筷子留下深刻印象。為何其造型是扁平，又是以金屬製成的呢？今天我們帶大家來了解一下。

In Korea, metal chopsticks are not just a dining tool but a cultural icon with a fascinating history. Originating from royal traditions where silver chopsticks detected poison, their flat design suits the Korean cuisine's varied side dishes and prevents rolling off small tables, making every meal a touch of history and practicality.

韓國的筷子與其他東亞國家的筷子有所不同。日本筷子通常較短，多以木或竹製成，端部較尖；中國筷子則較長，材質同樣屬木質或竹質，只是端部較鈍；韓國的筷子造型扁平，而且用金屬造成，在東亞文化中顯得獨特。 (Photo by Korean.net)

其實，韓國筷子的金屬材質是從朝鮮時代開始流傳下來的。當時皇室使用銀筷子，一方面顯示高貴身份，另一方面，還能用來檢測食物中有沒有毒。雖然現代人不需要檢測毒素，但這個傳統卻一直保存至今。此外，由於韓式餐點中經常有各式小菜、特別是泡菜，金屬材質製成的筷子不會吸收食物的水分，讓人更充份的嚐到小菜的原味！

韓國筷子的扁平設計也有其功能性優勢。這種設計提供了更好的抓握力，特別是在夾取滑溜的食物如麵條和某些蔬菜時，扁平的筷子更易於控制。(Photo by Unsplash)

造型方面，韓國筷子的扁平設計與用餐習慣密切相關。韓國人習慣將飯菜放在小型餐桌上再一起搬動，扁平的設計能防止筷子滾動，還能方便切開小菜。因此即便形狀與重量與其他亞洲國家常見的筷子不同，但對於韓國人來說，扁平金屬筷子還是一舉多得，能滿足使用上的各種需求。

金屬筷子的重量分佈不同於木質或竹質筷子，有助於提供更好的握持感和控制力。金屬筷子，特別是不鏽鋼材質的，還具有時尚現代的外觀，增強了用餐體驗。(Photo by Pexels)

看到這裡，相信大家對於韓式筷子的材質與造型有了更進一步的了解啦！下次跟朋友一起去吃韓餐時，如果再聽到對方有所抱怨的話，各位就可以跟他們分享這些有趣的小知識啦！