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Microwave 一定要記住!10 種不能進微波爐的物品

2020-11-02 (星期一)

對於不常煮菜的人們而言,微波爐可說是最簡單且無所不能的廚房家電,不但可以將放在冰箱的剩菜加熱,就連將生鮮食材煮熟也能輕鬆完成;更可以在想要泡杯熱茶,卻沒有熱水瓶或瓦斯爐的情況下把水煮開。但若不知道使用微波爐的基本常識,一不小心就可能成為地獄廚神!到底有哪些物品是萬萬不可進入微波爐的?快來看看,下次就別再把這些拿去微波囉!

Microwave is one of the most convenient appliances for most families. Not only can you reheat the leftover food, you can also cook a variety of cuisines with microwave using fresh ingredients.  However, if you are not familiar with the usage of microwave, you might turn your kitchen into hell's kitchen! Do you know what things cannot be put into microwave? Let's take a look.

沒註明可在微波爐使用的塑膠容器。
沒註明可在微波爐使用的塑膠容器。
 帶殼的雞蛋。
帶殼的雞蛋。

沒有註明可微波的塑膠盒

建議在放塑膠盒(包含一次性的塑膠奶油盒、塑膠優格杯、泡沫塑膠盒等)進去微波爐之前,先注意容器上是否有寫說可以加熱。通常,一次性的塑膠容器建議不要放入微波爐中加熱,只有耐熱塑膠(食品級聚丙烯,PP)才可以放進微波爐裡面烹調食物。若非耐熱塑膠,加熱後可能會變形或融化,產生有害化學物質滲透進食物裡面,對人體造成傷害。

帶殼的雞蛋

有人認為用微波爐就可以做出白煮蛋,這真的是大錯特錯!含有水分子的物體經過微波後會很快變熱,因此產生水蒸氣,如果又被外力束縛,就會形成類似鍋爐的巨大壓力,找到結構性比較弱的地方就會噴發高溫液體氣體,發生爆炸。(沒錯,你會得到名副其實的炸蛋…)

水果。
水果。
 鋁箔紙。
鋁箔紙。

水果

有些水果可以承受高溫,但不是全部的水果都可以加熱,好比說葡萄,把葡萄放進微波爐不但會爆炸還會冒煙。(跟蛋是一樣的道理)

鋁箔紙

所有金屬類物品都不可以進微波爐。微波會讓金屬產生電流,電流短路會發熱和發生火星,所以放金屬進去才會變煙火。若想加熱昨天沒吃完的速食,還是先把本身是金屬的鋁箔紙除掉,放進陶瓷盤裡面再放進去微波加熱吧!

含金屬的餐具。
含金屬的餐具。
 隨行杯。
隨行杯。

有金屬邊裝飾的餐具

有些碗盤的側邊會有很漂亮的金邊裝飾,但是注意這類的碗盤是不可以進微波爐的,因為這些金邊裝飾本身也是金屬塗料的一種,放進微波爐是會出問題的。

隨行杯

很多隨行杯不能放進微波爐,包括不銹鋼做的也一樣,因為不鏽鋼是金屬,放進去絕對會讓微波爐出事情。

紙袋。
紙袋。
 有湯汁的餸菜但微波時沒蓋蓋子。
有湯汁的餸菜但微波時沒蓋蓋子。

紙袋

如果金屬跟塑膠不行,那紙袋總可以吧?其實紙袋也盡量不要進微波爐,除了可能產生有毒氣體,高溫也有機會點燃紙袋,導致爐內起火,所以應盡量避免。

有醬汁/湯汁的餐點但沒蓋蓋子

有經驗的各位都知道,如果微波有醬汁或者湯品卻又不加蓋,微波爐就會變成慘烈的「命案現場」……

辣椒。
辣椒。
 加熱空的微波爐。
加熱空的微波爐。

辣椒

如果你把辣椒丟進微波爐裡面加熱,雖說不會有甚麼致癌物質,但是一打開微波爐門的瞬間,辣椒被加熱後所散發出來的化學物質會刺激眼睛,甚至會弄傷喉嚨。

沒放東西進去但加熱

相信大家買微波爐回家後,使用手冊上都有說明:不可以讓微波爐在沒東西的情況下空轉。因為這樣會沒東西可以吸收微波,磁控管(讓微波爐運作的零件)最後會吸收微波,然後就會爆炸。

原來微波爐使用有這麼多需要注意的事情!只要記住三大原則,就能安全使用:所有金屬都不可放進微波爐裡面,即便塗料也不行,紙類也請盡量避免;最後所有塑膠便當盒也要看清楚是否為食品級聚丙烯(PP)才可以放進去微波喔!

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