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今晚鮑魚撈飯！FR App 優惠大放送 送你 4 頭罐頭鮑魚！

2020-03-16 (星期一)

最近大家足不出戶，閒來無事，最大的節目就是在家「煮飯仔」，一展廚藝。但普通的家常菜吃多了，也會想搞搞新意思，甚至小小奢華一下。加拿大中文電台的「FR App 優惠大放送」，今個星期請你鮑魚撈飯，由 3 月 16 日至 22 日，AM1470 和 FM961 將送出 4 罐澳寶牌「金裝 4 頭頂湯紅燒即食鮑魚」給 4 位幸運聽眾，每罐價值 $40！想以 4 頭鮑魚為平凡的餐桌加菜添風味，立即下載加拿大中文電台手機 App！

Recently most of us stay home due to the COVID-19 crisis and are stuck cooking with the same old recipes everyday.  What if we are adding some delicious dishes to your rather plain meals?  From Mar 16 to 22, Fairchild Radio is giving away four cans of cooked abalone to four lucky winners.  All you need to do is download the Fairchild Radio App, check out the game password of the day and call in 604-271-1470 (AM1470) or 604-295-9616 (FM961) when the game begins!

由 3 月 16 日至 22 日，你只需下載加拿大中文電台手機 App，在 App 的「本地新聞」版面和目錄中的「電台活動」版面查看當天的遊戲密碼，再鎖定 AM1470 和 FM961 全線節目，當節目主持宣佈遊戲開始時立即打通熱線 604-271-1470（AM1470）或 604-295-9616（FM961），講出正確的遊戲密碼便能參加抽獎。留意遊戲密碼只在 App 版面出現，並每天更新。

 鮑魚功效 

鮑魚位列鮑、參、翅、肚「四大海味」之首，自古以來已是中國的頂級食材，也是筵席和節慶餐桌上的必備菜餚。近年有專家以中醫及科學角度出發，了解鮑魚的營養成份及食療功效，發現鮑魚有許多意想不到的益處：

• 鮑魚含豐富的蛋白質、鈣、鐵、碘、維生素 A 等營養元素。

• 鮑魚能養陰、平肝、固腎，對平衡腎上腺分泌及血壓健康有良好益效。

• 鮑魚能潤燥利腸，加上補而不燥，適合一般人食用。

 鮑魚生長史 

鮑魚從最初的浮游狀態到成為肥美飽滿的貝類海產，要歷經 4 個階段，需時至少一年。鮑魚一般會在白天睡覺，晚上覓食，主要食物是龍鬚菜、紫菜、海帶、藻類等。有趣的是，鮑魚吃甚麼，殼就會長出與食物相近的顏色，例如牠的主食是龍鬚菜，那麼殼的顏色就會是紅褐色；吃的如果是海帶，殼便會呈深綠色。

在養殖鮑魚的漁民口中，鮑魚是一種「嬌氣」的海產，只在水質乾淨、鹽度適中的水中才長得肥美，所以養殖鮑魚要不斷清潔池水，稍有差池，整年的心血就會報廢，這也是鮑魚的價格一直居高不下的最大原因。

澳寶牌罐頭鮑魚金裝（右）和迷你裝（左）的鮑魚體積比較，「FR App 優惠大放送」今期送出的，是右邊的「金裝 4 頭頂湯紅燒即食鮑魚」。（圖片來自「澳寶牌鮑魚-華泰海產」Facebook）

罐底印有「T4」，代表 4 頭，同時亦印有生產和有效日期。

 澳寶牌即食鮑魚 

吃新鮮飽魚要看季節；吃乾貨鮑魚則製法繁複，價錢亦不便宜，所以近年罐頭即食鮑魚大行其道。但購買罐頭鮑魚也有相當講究，不能只看罐頭的重量，因為那包含了湯汁，要看固形物的重量，那才是鮑魚的淨重。

另外，罐頭鮑魚還會按一罐內含有多少隻的「頭數」來評定大小：頭數越少，鮑魚就越大隻，亦越昂貴；頭數越多，鮑魚就越細小，價格也比較便宜。

「FR App 優惠大放送」今個星期送出的澳寶牌罐頭鮑魚，是港澳銷量第一的罐頭鮑魚，而他們的「金裝 4 頭頂湯紅燒即食鮑魚」，不但鮑魚肉質有口感，連湯汁都濃香四溢，最適合用來撈飯、撈麵，或加在青菜或雞絲之上，不用再多作複雜的烹調，因為以簡單方法加熱，才能盡顯鮑魚的「鮮」和湯汁的「味」。

鮑魚撈飯。

涼拌青瓜鮑魚。

涼拌鮑魚撈雞絲。

下載加拿大中文電台手機 App 非常簡單，只需以閣下手機的鏡頭對準以下圖片中 Apple 或 Android 的專屬二維碼（QR Code），對焦後，大部份手機都能即時連結至 Apple App Store 或 Google Play 的 Fairchild Radio App；大家亦可以在 Apple 的 App Store 或 Android 的 Google Play 中搜尋「加拿大中文電台」或「Fairchild Radio」，以上兩種方法都能即時免費下載。

有了加拿大中文電台手機 App，除了能隨時隨地瀏覽本地、全國和國際新聞和其他趣聞，亦可以 24/7 收聽 AM1470 和 FM961 的節目直播；由現在起，更能重溫加拿大中文電台的精選節目，無論何時何地，聽過去和現在的節目都由你作主！再加上每星期舉行的「FR App 優惠大放送」，精緻好禮和省錢優惠源源不絕，你又豈能錯過？