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DJ 私相簿 之「盧玉鳳 醉美遊沖繩」(1)

2017-11-22 (星期三)

正當身處溫哥華的我們忙於為即將降臨的寒風大雪作準備之際，收音機傳來 AM1470 和 FM961 的《JAL 醉美遊沖繩》旅遊特輯，原來「度身訂造」（M - F 1pm, AM1470）的 Mary 盧玉鳳早前應 JAL 日本航空之邀在日本最南的沖繩縣玩了一星期，天天有新發現，處處留下難忘回憶，怎不羡煞旁人？

沖繩古稱琉球，雖是日本國土，但地理上更接近台灣，故此華人對它並不陌生。沖繩屬亞熱帶氣候，大部分時間陽光普照，這裡有藍天碧海和豐富多樣的土產，加上熱情友善的當地人，一直以來都是日本和他國人士的旅遊熱點。

Thanks to the invitation of Japan Airlines, Mary Lo spent a week in Okinawa, Japan. Okinawa prefecture is located at the southernmost tip of Japan. With a beautiful transparent sea and rich natural environment, Okinawa has become one of Asia's most popular tourist destinations. Listen to Mary's "JAL Okinawa Travelogue" for more information.

JAL 日本航空的商務艙座位寬敞，還能調較座椅的角度和按摩力度。膳食的餐牌則按季轉換，以當季最佳的食材為出發點。

JAL 每天有直航機來往溫哥華和東京，相信不少朋友都曾到過他們位於東京機場的 Sakura Lounge，在轉機至日本其他地方前放鬆身心。

從溫哥華前往沖繩，最方便莫如乘搭 JAL 日本航空，因為乘坐 JAL 到日本的旅客，可以用每程 10,800 Yen 的超低固定優惠價購買海外旅客專屬的「日本探索周遊券」（Japan Explorer Pass），輕鬆連接北海道、沖繩等 30 多個城市，還可以靈活選擇不同城市進出，盡情探索日本的獨特文化及地道風情。Mary 今次就全程乘搭 JAL，其中部分航程更乘坐商務艙，親自體驗各種尊貴服務，例如寬闊而舒適的座位就兼備按摩功能，客人使用遙控器就能控制按摩時間的長短和震動的力度。膳食就更不用說了，JAL 一向以精緻而適合亞洲人口味的美食見稱，Mary 就對機上的午餐便當和晚餐定食非常滿意。但其實經濟艙的服務水準也毫不遜色，不但保証每位客人有足夠的空間，連咖啡也特別香濃，原來他們使用的咖啡豆大有來頭，是國寶級的咖啡達人和知名烘焙師合作研發的特選咖啡豆，還得到熱帶雨林聯盟的優質認証，難怪不少乘客在喝咖啡前都先「卡嚓卡嚓」拍照留念。

乘搭 JAL 的商務艙在陸上也有好處，例如可以利用成田機場和羽田機場的 Sakura Lounge，不但設計高雅，美食和美酒可以免費品嚐，甚至還有電動按摩椅和淋浴室，非常貼心。

Mary 說珊瑚染只用紅黃藍綠四個顏色，但因為珊瑚紋永遠沒有相同的，加上使用顏色的位置和面積有異，染出來的設計就能千變萬化。

首里城很有中華文化色彩，亭台樓閣，金柱紅牆，中國人來到應該會覺得很眼熟。首里城另一個景點是它的瞭望台，沖繩大部份建築物都不高，從瞭望台看出去可謂一望無際。

到達沖繩縣的第二天早上，Mary 和團友先到一個叫首里琉染的工作坊嘗試珊瑚染，就是沖繩人傳統的染布工藝，利用在當地採得的珊瑚化石作為花紋的印章，在珊瑚之上蓋上布匹或衣物並綁緊，之後再抹上色彩鮮艷的顏料，帶有珊瑚花紋的顏色便會印在布上，很有特色。Mary DIY 了一件 T-shirt，在正面和背面印有珊瑚花紋，作為紀念。

試過珊瑚染，大隊參觀了沖繩的歷史名勝首里城（Shuri Castle），這裡是從前琉球王國皇宮的所在地，直至 1879 年沖繩正式成為日本的一縣才結束。首里城面積廣闊，其中玉陵（琉球諸王的墓室）和園比屋武禦獄門（石造的門）被列入聯合國教科文組織的世界遺產。Mary 說首里城最特別的，是它有強烈的中國古文化色彩，不但建築方面沿用了中國的斗栱和屋簷，還到處都有中文的繁體字，這是因為中國文化很早就傳入古琉球，成為沖繩歷史不可分割的一部分。

吃 Agu 豬燒烤配 Orion 啤酒，兩者都是沖繩的土產。

Gangala 之谷的榕樹樹根、鐘乳石洞和偌大的鐘乳洞咖啡店都令人眼界大開，但 Mary 說來遊覽一定要噴大量的蚊怕水，否則會成為蚊子的血庫。

這天的午餐的是大家期待已久的 Agu 豬，Agu 是一種有黑色班點的本地豬，肉質鮮嫩，在日本國內非常有名。沖繩人擅長烹調豬肉，幾乎所有部位都吃，當地人就有「除了豬的叫聲，有甚麼是不能吃的？」的口頭禪。另外當地導遊特別推薦沖繩的啤酒品牌 Orion，大伙嚐過都說味道不錯。

午飯後的景點可以用蔚為奇觀來形容。Gangala 之谷（Valley of Gangala）位於沖繩島的南部，由天空垂下數十呎長的枝條，看似攀藤，其實是樹根，但樹根為甚麼會長得那麼高？原來這裡原是數十萬年前的鐘乳石洞，後來山洞崩解形成地陷，原來長在地下的樹根就變成懸空的狀態。Gangala 之谷的洞穴去年發掘出 2 萬 3,000 年前原始人所用的魚鉤，現在考古工作仍然繼續，所以 Mary 她們進入鐘乳石洞參觀也必須由導覽員陪同，還須帶備汽油燈，才能保証團友的安全。Mary 說石洞之中非常昏暗，倒是有些鐘羽石頗有男女生殖器之形狀 ，故此很多人來參拜求子。遊覽完鐘乳洞，大伙在洞穴中建成的咖啡店買點小食，才繼續行程。

難得來到本地人買菜的巿場閒逛，Mary 說大家都很興奮，竊竊私語研究這些食材當地人會怎樣煮。

Mary 手工麵登場！Mary 說這一餐麵和飯的份量都很多，但因為不好意思吃剩，結果飽得撐著肚皮離開。

遊過 Gangala 之谷，導遊給大家另一個 DIY 體驗：製作沖繩蕎麥麵。先來介紹沖繩的蕎麥麵，它跟日本的蕎麥麵不同，因為它不含蕎麥，完全以小麥粉製成，為此日本其他地方的人還曾禁止沖繩的麵條叫作蕎麥麵，現在也有人以「沖繩蕎麥麵」和「大和蕎麥麵」為兩者作區分。

Mary 參加的沖繩蕎麥麵製作班並非一開始就來搓麵粉，原來老師請大家先到附近的巿場買蔬菜和其他配料，於是大伙有機會逛一逛菜巿場。沿途看到沖繩人常吃的食材，除了品種繁多的海鮮，還有很多豬內臟和風乾的豬頭。另外當地人愛吃一種類似 donut 的甜品，Mary 她們買了一點，又買了一包豬耳，為當晚的蕎麥麵晚餐加菜。

自作麵過程非常好玩，將麵粉搓成團後切條，之後煮熟，再搖扇子吹乾麵條，最後才放進海鮮湯之中。老師怕大家不夠飽，還奉送五色蔬菜飯，加上豬耳和 donut，大家都捧著肚子回酒店，結束一天的行程。

沖繩美麗海水族館是世界上最早成功繁殖鬼蝠魟（魔鬼魚的近親），和飼養鯨鯊時間最長的水族館，吸引了很多家長帶著孩子來學習海洋生態。

從笑味之店的長壽膳，就可以一窺沖繩人的健康飲食之道：多菜少肉，種類多樣，不時不吃。

第三天早上，大伙參觀沖繩島附近的自然風景，之後來到沖繩的海洋博公園（Ocean Expo Park），這是一個集水族館、熱帶植物園和鄉土文化村於一體的大型文娛設施，因為時間有限，Mary 和團友就只集中遊覽其中的沖繩美麗海水族館（Okinawa Churaumi Aquarium），他們最著名的，是蓄水量 7,500 公噸，名為「黑潮之海」的世界第二大養魚用水槽，而水槽所用的 60 厘米厚亞克力玻璃板，也曾入選健力士世界紀錄的最大觀景玻璃，在水族館中隔著大玻璃觀看身長 8.7 米的鯨鯊在海中遨遊，感覺極為震撼。

興奮過後肚子開始咕咕作響，快去吃午餐吧。沖繩人普遍長壽，人瑞比比皆是，這跟當地人吃得健康有莫大關係。Mary 她們來到沖繩島的大宜味村，這裡有一家叫笑味之店的鄉土料理店，他們有招牌套餐「長壽膳」，套餐中的前菜、漬物、沙拉、煮物、油炸、燒烤等十五六種料理，全都以自家種植的新鮮蔬果和四季時鮮作食材。說到沖繩料理不得不提苦瓜，它沒有中國苦瓜那麼苦，比較甘香，煎炒煮炸皆宜，沖繩人吃飯無苦瓜不歡。另外沖繩豆腐也很有特色，它的質感有點像糯米糍，沖繩人會伴以花生醬吃。

長達一星期的沖繩之旅只走了一半，明天我們將繼續 Mary 的遊記，她離開了沖繩島，開始南下向八重山諸島進發。