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DJ 私相簿之「阿愷和歌山溫泉之旅」(2)

2016-04-26 (星期二)

DJ 私相簿之「阿愷和歌山溫泉之旅」(2)

O-mo-te-na-shi 誠心款待!由日本航空 Japan Airlines (Canada)LTA Holidays 贊助的「和歌山溫泉之旅」特輯,這個星期仍然在 AM1470  FM961 以粵國語播出。上星期本網頁有阿愷遊記圖文的 part 1,今天我們繼續有 part 2。

上次說到阿愷和歌山(Wakayama)飽覽各種岩石奇景,又在日式旅館享受溫泉和美食。其實和歌山氣候溫暖,一年四季都有不同水果等著大家來品嚐 - 草莓、梅子、桃子、葡萄、梨、蘋果、柿子、橘子、哈密瓜等,真是數之不盡;另外和歌山縣三面環海,漁獲和海鮮種類都是關西第一。如果閣下想嘗試東京大阪以外的日本旅遊景點,天然資源得天獨厚的和歌山是個非常好的選擇。

Ever since Mandy Chan's Wakayama travel segment has been on air, we received a lot of inquiries about this beautiful destination.  Today we will continue our adventure and Mandy will take us to more interesting places in Wakayama.

阿愷走了兩段熊野古道,其中一次遇上好天氣,沿途見到很多農田和民居,還有農民在路邊的小涼亭擺賣自家種的水果,沒人看管,完全靠 honor system,由買家將碎錢放入罐子之中。
阿愷走了兩段熊野古道,其中一次遇上好天氣,沿途見到很多農田和民居,還有農民在路邊的小涼亭擺賣自家種的水果,沒人看管,完全靠 honor system,由買家將碎錢放入罐子之中。
 在林木參天的熊野古道,阿愷嘗試按著本地人的做法,在樹蔭之下躺臥冥想,有個名堂:叫森林療法。
在林木參天的熊野古道,阿愷嘗試按著本地人的做法,在樹蔭之下躺臥冥想,有個名堂:叫森林療法。

和歌山天然勝景處處,自古以來遊人不絕,但原來最早的遊人到此不是遊山玩水,而是依循「熊野古道」參拜。「熊野古道」(Kumano Kodo)橫跨日本三個縣(三重奈良和歌山),是通往附近三座神社(熊野本宮大社熊野那智大社熊野速玉大社)參拜道路的總稱。當時上至太上皇,下至平民百姓,都會徒步來參拜(需時一至兩個月),場面之壯觀,甚至產生了「蟻の熊野詣」的形容詞,意思就是「像蟻隊般的熊野參拜人潮」。

現在三座神社有巴士直達,無需走到大汗淋漓,但很多 hiking 發燒友仍然喜歡來這裡遠足度週末。阿愷參加的考察團就走了兩趟濃縮版的「熊野古道」,第一次是經「大門坂」(其實是由石頭及木頭舖設成的梯級)到那智大社,此段路程較短,只有 2 公里,需時約 30 分鐘,但不幸在阿愷出發當天下起滂沱大雨,以至全團人都滿腳泥濘;第二次是由發心門王子(地名)走到本宮大社,此段有 7 公里長,走路要兩個小時,但因為當日天朗氣清,沿途景色怡人,阿愷說反而比較輕鬆。

那智大社位於山上,參拜也好,參觀也罷,總要徒步拾級而上,路程雖然不遠,卻非常累,所以在山腳有拐杖借給路人使用,到達山上時又有回收箱收回這些拐杖。
那智大社位於山上,參拜也好,參觀也罷,總要徒步拾級而上,路程雖然不遠,卻非常累,所以在山腳有拐杖借給路人使用,到達山上時又有回收箱收回這些拐杖。
 那智大社的三層塔,看照片好像跟後面的那智瀑布很近,其實要再驅車前往,否則要走一大段山路。
那智大社的三層塔,看照片好像跟後面的那智瀑布很近,其實要再驅車前往,否則要走一大段山路。

那智大社(Kumano Nachi Taisha)位於河的上游,是「熊野古道」三大神社中保存得最完整的一間,其中神社的大殿是純木構造, 在福島大地震中依然完好無損;另外在庭園中有一棵樹齡 800 年的巨大樟樹,樹身近根的部位有個大洞,遊人可從洞內穿過。

那智大社三重塔遠眺,可以見到日本三大瀑布之的那智瀑布那智瀑布(Nachi Falls)的高度落差 133 米,寬 13 米,毎秒流水量達一噸,是日本落差最大、水勢最洶湧的瀑布。日本人自古就對宏偉的巨巖、樹木、瀑布和河川供奉參拜,在那智瀑布旁就築有飛瀧神社供奉這道氣勢非凡的大瀑布。

湯淺的醬油博物館有古法手造醬油示範,工作人員就讓阿愷嘗試攪拌發酵的味噌。
湯淺的醬油博物館有古法手造醬油示範,工作人員就讓阿愷嘗試攪拌發酵的味噌。
 湯淺除了講解日本醬油的歷史,還出售醬油雪糕,鹹鹹甜甜,有點像 salted caramel。留意在吃之前必須在雪糕上滴幾滴日本醬油。
湯淺除了講解日本醬油的歷史,還出售醬油雪糕,鹹鹹甜甜,有點像 salted caramel。留意在吃之前必須在雪糕上滴幾滴日本醬油。

跟中國醬油相比,日本醬油的味道自成一家,原來它的發源地就在和歌山湯淺(Yuasa)。13 世紀,日本紀州(即現今的和歌山縣)有個僧侶名叫覺心(日後的法燈國師),他遠赴重洋到中國宋朝修行,學到味噌釀製法,回國後在水質特別好的湯淺地區將之發揚光大。湯淺人發現,在味噌桶底的液體煮過後變得異常鮮美,於是多番改良,終於有了醬油的誕生,湯淺很快就變成全日本醬油的釀造中心。

現在日本的醬油是大工業(最大品牌是 Kikkoman),湯淺變成了一條歷史博物村,大部份當年的醬油發酵場和工具都被完好的保存下來,走在古老街道之中,醬油香氣撲鼻而來,還有機會體驗如何手造醬油,非常「原汁原味」。

和歌山城就像大阪城,是依據本來設計重新建造的城堡,也許不是百份百古跡,但依然保存著日本建築之美。
和歌山城就像大阪城,是依據本來設計重新建造的城堡,也許不是百份百古跡,但依然保存著日本建築之美。
 和歌山城內陳列了很多歷代城主的用品,例如兵器和衣服。古代日本的大家族各有家徽(logo),很容易辨認。
和歌山城內陳列了很多歷代城主的用品,例如兵器和衣服。古代日本的大家族各有家徽(logo),很容易辨認。

和歌山除了天然風景,其實也有很多歷史遺跡,例如建於 1585 年的和歌山城,就曾和日本史上最重要的幾位戰國英雄豐臣秀吉德川家康淺野幸長扯上關係。遺憾的是,原本的和歌山城在二戰期間被炸毁,現在的建築是在 1958 年重建,當時捐資最多的,還是和歌山縣出身的松下幸之助松下電器的始創人,日本人尊稱為「經營之神」)。

現在的和歌山城只是原來面積的四分之一,但依然不失它的雅致風貌,登上天守閣,可盡覽市街的景觀,內部亦有不少德川家族(就是日本的將軍家族)的物品在展覽。一到春天,六百多棵櫻花樹在日式庭園繁花競艷,是關西著名的賞櫻名點。

鮪魚的解體師(尊稱為「鮪名人」),全部都是型男,除了在黑潮市場做秀,還會出 job,在大公司的週年晚宴甚至婚宴表演鮪魚解體。婚宴劏魚會不會太血腥?原來日本人認為這是個好兆頭。
鮪魚的解體師(尊稱為「鮪名人」),全部都是型男,除了在黑潮市場做秀,還會出 job,在大公司的週年晚宴甚至婚宴表演鮪魚解體。婚宴劏魚會不會太血腥?原來日本人認為這是個好兆頭。
 來黑潮市場參觀,一定要空肚而至,因為除了有各式手信(例如魷魚絲),還有魚生蓋飯、天婦羅等可以即買即吃,當然還能租個燒烤爐自己 BBQ。
來黑潮市場參觀,一定要空肚而至,因為除了有各式手信(例如魷魚絲),還有魚生蓋飯、天婦羅等可以即買即吃,當然還能租個燒烤爐自己 BBQ。

和歌山近年人氣最高的景點是和歌山遊艇城(Wakayama Marina City),這個臨海的度假村有酒店、溫泉、海釣公園、以及一個有「小歐洲」之稱的主題公園 Porto Europa,但最吸引阿愷的是一個叫黑潮市場(Kuroshio Market)的室內市集。黑潮市場特別之處是它除了售賣數以百種新鮮和餣製的魚貝海產,每天還有三場鮪魚的解體表演。鮪魚又名金槍魚或吞拿魚,解體用的鮪魚長度 3 呎至 5 呎不等,解體師會用鋒利無比的魚刀,乾淨利落的將一條巨魚分件拆骨。切好的鮪魚會製作成魚生或壽司,在市場內的小攤檔出售。市集在臨海的地方還蓋了一個自助燒烤場,讓客人可以在黑潮市場購買魚肉蔬菜等食材(帆立貝、海螺和蝦是首選),再一邊吹著海風一邊悠閒的享受 BBQ 之樂。

在神戶必試的綠茶雪糕,綠茶來自京都的宇治,牛奶來自神戶的六甲。
在神戶必試的綠茶雪糕,綠茶來自京都的宇治,牛奶來自神戶的六甲。
 阿愷光顧的神戶牛料理店乃星級食肆,很多本地明星和外國名人都來過。幾口牛柳,幾口鮑魚,這就盛惠二百多元加幣,真是美味有價。
阿愷光顧的神戶牛料理店乃星級食肆,很多本地明星和外國名人都來過。幾口牛柳,幾口鮑魚,這就盛惠二百多元加幣,真是美味有價。

玩過和歌山阿愷一行人回歸大都市,在神戶待了一天。神戶(Kobe)因為有郵輪碼頭,很多乘坐 cruise 的朋友可能都短暫停留過,但其實神戶的食買玩都非常齊全。神戶牛世界馳名,牛乳製品也極出色,阿愷就在神戶「北野異人館區」(其實就是古時的外國人居住地)散步之際,嘗試了神戶六甲牧場直銷的綠茶雪糕,果然口感香滑,奶味濃郁。另外阿愷又受邀吃了一餐神戶牛的鐵板燒,這餐價值不菲,每人差不多要二百加元!因為除了神戶牛柳,還有新鮮鮑魚,阿愷一輩子從沒吃得如此奢侈過,真是開了眼界。

雖然轉機等候的時間不長,但日本航空仍努力為乘客提供最舒適的環境和最貼心的服務。
雖然轉機等候的時間不長,但日本航空仍努力為乘客提供最舒適的環境和最貼心的服務。
 JAL 的 Sakura Lounge 貴賓室,多款飲品和點心全天候供應,早午晚餐時間還有不同的 menu 以供選擇。
JAL 的 Sakura Lounge 貴賓室,多款飲品和點心全天候供應,早午晚餐時間還有不同的 menu 以供選擇。

結束 9 日行程,阿愷神戶取道東京飛回溫哥華,在成田機場轉機時,阿愷參觀了日本航空Sakura Lounge 貴賓室,這裡剛剛裝修過,增設了電源插座方便客人為手機或電腦充電,另外又有按摩服務,食品飲品還全天候供應。據說這裡最著名的是「JAL 特製牛肉咖哩飯」,水準跟人氣食店不相伯仲呢。

阿愷和歌山的見聞其實還有很多未能在此盡錄,敬請繼續收聽阿愷AM1470FM961 的特別單元 - 日本航空的待客之道特別呈獻「和歌山溫泉之旅」,並留意阿愷每日更新的 facebook 照片及錄像。更多日本旅遊優惠請查詢 JAL (http://www.ar.jal.com/) 或 LTA holidays (電郵 info@LTAHOLIDAYS.com 或致電 604-207-1178)。

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